Pratik Saray Sarması Tarifi

İlk olarak derin bir tencereye süt ve şekeri koyun.

Üzerine elekten geçirilen un ve kakaoyu ekleyin ardından karışımı iyice karıştırın. Un ve kakaonun elenmesi muhallebinin kıvamının pürüzsüz olmasına yardımcı olur.

Kısık ateşte sürekli karıştırılarak pişirin. Dibinin tutmaması ve kıvamın düzgün olması için sürekli olarak karıştırmak çok önemlidir.

Koyulaşıp muhallebi kıvamına gelen karışımı 2 dakika kaynattıktan sonra ocaktan alın.

İçerisine tereyağı ve vanilya ekleyin. Böylece tatlıya aroma katılmış olur.

Ocaktan alınan muhallebinin daha pürüzsüz bir kıvamda olması için 5 dakika kadar mikser ile çırpın.

Büyük boy fırın tepsisine 2 bardak hindistan cevizini serpin ve tepside açık alan kalmayacak şekilde tüm tabana Hindistan cevizini yayın.

Üzerine sıcak muhallebiyi dökün. Yayılan muhallebinin her yerde eşit şekilde olması için spatula kullanabilirsiniz.

Tepsiye yayılan muhallebiyi soğumaya bırakın. (1 saat kadar dolapta bekletin böylece çok daha güzel bir kıvam alır.)

1 çay bardağı soğuk süt ile çırpılan krem şantiyi dinlendirilen muhallebinin üzerine her yerine eşit olacak şekilde yayın.

Hazırladığınız tatlıyı buzdolabına kaldırılarak 2-3 saat dinlendirebilirsiniz. İyice dinlendikten sonra uzunlamasına ortadan 2’ye kesin. Kalan bölümleri de enine dilimlere ayırın.

Daha sonra rulo şeklinde sararak servis tabağına alabilirsiniz.

Hazırladığın saray sarmasının hem göze hem de damağa hitap etmesi için büyük hazırlıklara gerek yok! Carte d’Or varsa zaten hazırsın. Bi tatlılık yapıp Carte d’Or ile saray sarmasını birleştirebilir ve mükemmel bir sunum hazırlayabilirsiniz. Carte d’Or Classic karamel bal badem kaymak ile damaklarda enfes bir tat bırakarak saray sarmasını unutulmaz kılabilirsin. Çikolata tutkunları ise Carte d’Or Selection çikolata karnavalı ile saray sarmasına lezzetli dokunuşlar sağlayabilir.