Pratik Kakaolu Islak Kek Tarifi

Kakaolu ıslak kek tarifi için derin bir kap içerisine 4 yumurtayı kırın ve içine 1.5 bardak şekeri ekleyerek şeker eriyinceye kadar çırpın.

Çırptığınız şeker ve yumurta karışımına 1.5 bardak süt, 2.5 yemek kaşığı kakao ve 1 su bardağı sıvıyağı ekleyerek çırpmaya devam edin. Karışım pürüzsüz bir kıvam aldığında, karışımdan bir bardak ayırın.

Geri kalan karışıma vanilya, un ve kabartma tozunu ekleyerek çırpın ve pürüzsüz bir kek hamuru elde edin.

Fırın tepsisini 2 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayın ve kek hamurunu tepsiye dökün.

Fırını önceden 170 dereceye ısıtın ve ısınan fırına tepsiyi yerleştirin.

Yaklaşık 35 dakika keki pişmeye bırakın.

Kekiniz pişerken, hazırlık sırasında ayırdığınız bir bardak kakaolu karışımı bir sos tavasına alın ve üzerine 1.5 bardak sütü ekleyerek karıştırın.

Sos tavasını ocağa alın ve orta ateşte 5-10 dakika pişirin.

Kekinizi fırından çıkarın ve ilk sıcaklığı geçene kadar 10 dakika bekleyip dilimleyin.

Dilimlediğiniz kekin üzerine hazırladığınız sosu dökün ve her tarafının ıslanmasını sağlayın.

Keki sosu tam olarak emmesi için birkaç saat dinlendirin. Artık çikolatalı ıslak kek servise hazırdır.

Islak kek yapımı için kullandığınız tüm malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat etmelisiniz.

Hamuru için kullandığınız un ve kakaoyu elerseniz kek hamurunuz daha pürüzsüz ve aynı zamanda sünger gibi gözeneklere sahip olur.

Kekin daha iyi kabarması için yumurta ve şekeri beyaz renk alıncaya kadar iyice çırpmalısınız.

Kek hamurunun sosu daha iyi çekmesi için bir gün beklerseniz daha ıslak yapıya sahip kek elde edebilirsiniz.