Patatesli Börek Tarifi

Patateslerin kabuklarını soyun ve yıkayın.

Geniş bir kabın içerisine tüm patatesleri rendeleyin.

Rendelenmiş patateslerin suyunu bir tülbent yardımıyla iyice sıkın.

Rendelenmiş patateslere tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve damak zevkinize uygun diğer baharatları ekleyin.

Patatesleri son kez iyice karıştırarak harcınızı kenara alın.

Sıvı yağ, yoğurt ve suyu bir sos kabının içerisine alarak çırpın.

Kabartma tozu ve tuzu da eklediğiniz sosunuzu, hiç topak kalmayana kadar bir tur daha karıştırın.

Yufkalarınızı tezgaha yayarak her bir yufkayı 8 eşit parçaya bölün.

Bir fırça yardımıyla yufkaların üstünü hazırladığınız sosla ıslatın. Yufkaların hiçbir noktasının kuru kalmadığından emin olun.

Patatesli harcınızı bir yufka parçasına eşit şekilde bölüştürün.

Yufka parçalarını bir rulo haline getirin.

Rulo haline getirdiğiniz yufkaları kendi etraflarında burarak bir gül şekli oluşturun.

Bir fırın tepsisine yağlı kağıt sererek böreklerinizi aralıklı şekilde tepsiye dizin.

Sosunuzun kalan kısmına 1 çay bardağı süt ekleyerek karıştırın.

Böreklerin üzerini yine fırça yardımıyla süt eklediğiniz sosla kaplayın.

Böreklerinizi önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında yaklaşık yarım saat boyunca pişirin.

Pişen böreklerinizi 5 - 10 dakika dinlendirdikten sonra sıcak şekilde servis edin.

Patatesli börek yapımı esnasında fırınınızı fanlı ayarda çalıştırmanız, börek hamurunuzun çıtır çıtır olmasını sağlar.

Daha yumuşak hamurlu börekler yapmak istiyorsanız, fırınınızı fansız şekilde çalıştırabilirsiniz.

Patatesli böreğinizin harcını Knorr Kahvaltı İçin Baharatlı Çeşni kullanarak zenginleştirebilir, tek kaşıkla lezzeti katlayabilirsiniz.