Misket Köfteli Çorba Tarifi

Köfteli çorba tarifi için kullanacağınız malzemeler de bulunması kolay ürünler. İşte size özel minik köfteli çorba tarifi...
	    
  • Pişirme Süresi

  • Zorluk Seviyesi

  • Hazırlık Süresi

  • null Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 6 bardak sıcak su
  • 1 orta boy soğan
  • 3 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
  • 1 çay kaşığı tuz

Köftesi için:

  • 300 gram orta yağlı kıyma
  • 1 çorba kaşığı tam buğday unu
  • 2 çorba kaşığı kırık pirinç
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı toz karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

Sosu için:

  • 2 çorba kaşığı ayçiçeği yağı
  • 1 çay kaşığı nane
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Terbiyesi için:

  • 4 çorba kaşığı doğal yoğurt
  • 1 yumurta
  • 2 çorba kaşığı tam buğday unu

  1. Derin bir kap içerisine kıymayı koyun. İçine pul biber, karabiber, tuz ve kırık pirinci ekleyip yoğurun.

  2. Köfte harcının üzerini örterek yarım saat buzdolabında dinlendirin. Dinlendirme işleminden sonra küçük bir kaba su koyarak ellerinizi hafifçe ıslatın ve köfte harcından misket büyüklüğünde parçalar kopartın. Avucunuzda yuvarlayarak küçük yuvarlak köfte şeklini verin.

  3. Geniş bir tepsiye unu serpiştirin.

  4. Hazırladığınız misket köfteleri tepsiye alarak tepsiyi sallayın ve köftelerin dış yüzeylerinin unla kaplanmasını sağlayın.

  5. Kuru soğanların kabuklarını soyup ince ince doğrayın.

  6. Derin bir tencere içine 3 yemek kaşığı ayçiçeği yağı koyun ve kızdıktan sonra doğradığınız soğanları ekleyin.

  7. Soğanlar pembeleşinceye kadar kavurun ve ardından sıcak suyu ekleyerek kaynamaya bırakın.

  8. Kaynayan suyun içine unla bezenen köfteleri atın ve 5-6 dakika orta ateşte pişirin.

  9. Çorbanın terbiyesini hazırlamak için, küçük ve çırpabileceğiniz kadar derin bir kap alın. İçine un, yoğurt ve yumurta ekleyip pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın

  10. Hazırladığınız terbiyeye kaynayan çorbadan azar azar döküp ısısını yükseltin. Isınan terbiyeyi yavaş yavaş çorbaya geri dökün ve bu arada çorbayı hızlı hızlı karıştırın.

  11. Çorbanın altını kısıp kaynamaya bırakın.

  12. Çorbanın sosu için, sos tavasına 2 yemek kaşığı ayçiçeği yağı ekleyerek kızdırın. Ardından toz kırmızı biberi ve naneyi ekleyip, kokuları çıkıncaya kadar kavurun ve ocaktan alın.

  13. Koyulaşan çorbanın içine hazırladığınız sosu ekleyip karıştırın. Misket köfteli çorbanız servise hazır.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 1621.11 kcal
Protein (g) 72.51 g
Sugar (g) 8.21 g
Fat (g) 126.18 g
Fibre (g) 6.46 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler