Skip to:
;Resize=(240,200))
Lokanta Usulü Kırmızı Mercimek Çorbası Tarifi
Kırmızı mercimek çorbası yapımı ile ilgili detayları inceleyerek sevdiklerinizi enfes bir çorbayla buluşturabilirsiniz.
-
00 Dakika
Pişirme Süresi
-
00 Dakika
Hazırlık Süresi
-
null Kişi
Servis
-
İlk önce mercimekleri bol suda yıkayıp süzülmeleri için bir süre bekletin.
-
Geniş bir çorba tenceresinin içerisine tereyağını koyarak eritin.
-
Küp küp doğradığınız soğanları ve ezdiğiniz sarımsağı ısınan tereyağına ekleyin.
-
Hafifçe sotelediğiniz soğanlara unu ilave edin ve yaklaşık 2-3 dakika kavurun.
-
Un pembeleşmeye başlayınca tavuk suyunu tencereye boşaltın ve çırpma teliyle güzelce çırpın.
-
Unun topaklanmadığından emin olun ve hemen mercimekleri ilave ederek kalan suyu da ekleyerek kaynamaya bırakın.
-
Su kaynamaya başlayınca tuzu ekleyin ve mercimekler yeterince yumuşadığında ocağın altını kapatın.
-
Belli bir kıvama gelen çorbayı, önce blender'dan geçirin ve daha sonra ince delikli bir süzgeçten geçirerek pürüzsüz bir kıvama gelmesini sağlayın. Bu işlemin ardından tekrar ocağınıza koyun ve tekrar kaynatın.
-
Çorbanız krema kıvamına geldiğine göre şimdi üzeri için gerekli olan sosu hazırlayabilirsiniz.
-
Sade mercimek çorbası sosu için, tereyağını tavada eritin ve üzerine pul biberi ekleyerek kavurun.
-
Kaynayan çorbanın üzerine hazırladığınız tereyağlı pul biberi dökün ve tahta bir kaşıkla karıştırın.
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))