Lokanta Usulü, Katılaşmayan Süzme Mercimek Çorbası Tarifi

Mis gibi dumanı üstünde sıcacık lokanta usulü süzme mercimek çorbası lezzetini evinizde de yaşayabilmeniz mümkün.
	    
  • Pişirme Süresi

  • Zorluk Seviyesi

  • Hazırlık Süresi

  • null Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 1 bardak yeşil mercimek
  • 1 patates
  • 1 soğan
  • 1/2 çorba kaşığı tereyağı
  • 1 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 1 çorba kaşığı tam buğday unu
  • 2 bardak et suyu
  • 4 bardak su
  • tuz
  • 1/2 çay kaşığı kimyon

  1. Patates ve soğanın kabuklarını soyun ve ardından orta büyüklükte parçalar halinde doğrayın.

  2. Bir tencerenin içerisine tereyağ ve sıvı yağı koyup orta ateşte tereyağı eriyene kadar bekleyin.

  3. İçine doğradığınız sebzeleri ekleyip kavurmaya başlayın.

  4. Mercimekleri bol su ile yıkayıp süzdükten sonra tencereye ekleyin.

  5. Et suyu ve normal suyu da ekleyip kaynamaya bırakın.

  6. Mercimekler iyice haşlanıp patatesler de kaşık ya da çatalla ezilebilecek kıvama geldikten sonra çorbanızı blenderdan geçirin.

  7. Ayrı bir kapta tereyağını eritin ve üzerine unu ekleyip kavurun.

  8. Unun kokusu çıktıktan sonra çorbanızdan bir kepçe alıp unlu karışıma ekleyin ve karıştırın.

  9. İyice kıvam aldıktan unlu karışımın tamamını yavaşça çorbanıza ekleyin.

  10. Bu aşamada tuz ve baharatlarınızı ekleyebilirsiniz.

  11. Ardından çorbanızı tekrar ocağa alın ve bir süre bu şekilde kaynamaya bırakın.

  12. En son tüm çorbayı ince delikli bir süzgeçten geçirin.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler