Skip to:
;Resize=(240,200))
Limonlu, Terbiyeli Şehriye Çorbası Tarifi
Çorbanın sunumu hazırlayanın tercihine bağlıdır, ancak genellikle üzerine kızgın tereyağ ile kırmızı biber ve nane dökülerek sofraya getirilir ve sıcak sıcak servis edilir.
-
00 Dakika
Pişirme Süresi
-
00 Dakika
Hazırlık Süresi
-
null Kişi
Servis
-
Öncelikle derin bir çorba tenceresine unu ve yağları koyarak kokusu çıkana kadar kavurmalısınız.
-
Suyu ekleyerek karıştırmalısınız. Un topakları kalmamalı.
-
Su kaynadığında içine şehriyeleri atabilirsiniz.
-
Küçük bir adımla büyük fark yaratacak bulyonu da ekleyerek karıştırmaya devam etmelisiniz. Terbiyeli tavuklu tel şehriye çorbası için tavuk bulyon, et sulu çorba için et bulyon kullanabilirsiniz.
-
Ortalama 5 dakika sonra (eğer terbiyeli arpa şehriye çorbası yapıyorsanız süre şehriye cinsine göre uzayabilir) şehriyeler yumuşar. Altını kısarak terbiyeyi hazırlamalısınız.
-
Bir kase içine yumurtanın sarısını, yoğurdu ve limonu alarak iyice çırpmalısınız.
-
Kasedeki terbiye homojen bir hal aldığında, kaynayan çorbadan kaşık kaşık terbiyeye ekleyerek temperlemelisiniz. Terbiye de ısındığında, terbiyeyi çorbaya eklemelisiniz.
-
Sonrasında tuzu atabilirsiniz.
-
Bir taşım kaynadıktan sonra altını kapatabilirsiniz.
-
Servis öncesinde bir tavada yağları eriterek üstüne nane ve toz kırmızı biberi koymalısınız. İyice kızdırdıktan sonra çorbaya karıştırarak veya servis kaselerinin üzerine ekleyerek yağ ile servis edebilirsiniz.
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))