Laz Böreği Tarifi

Laz böreği, Karadeniz mutfağının en sevilen tatlıları arasındadır. Çıtır baklava yufkalarını koyu kıvamlı ve ağızda dağılan bir muhallebiyle buluşturmak isterseniz; laz böreği tarifi tam size göre! Eğer vaktiniz varsa baklava yufkalarını kendiniz açabilirsiniz ancak hazır baklava yufkası kullanarak leziz sonuçlar elde edeceğinizden de hiç şüpheniz olmasın. İftar sofrasına tadı damağınızda kalacak bir tatlı koymak için pratik ve lezzetli laz böreğini hemen şimdi keşfedebilirsiniz.
	    
  • 30 Dakika

    Pişirme Süresi

  • Zorluk Seviyesi

  • 30 Dakika

    Hazırlık Süresi

  • 10 Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 125 gram tereyağı
  • 30 yufka (büyük)
  • 1.25 litre süt
  • 4 çorba kaşığı mısır unu
  • 4 çorba kaşığı mısır nişastası
  • 4 çorba kaşığı pirinç unu
  • 4 yumurta sarısı
  • 5 kakule tohumu
  • 425 gram toz şeker
  • 2 bardak su
  • 4 damla limon suyu
  • 1 çorba kaşığı gül suyu

  1. Laz böreği yapılışı aşamalarına geçmeden önce, tarifinize şerbeti hazırlamakla başlayın. Böylelikle şerbetiniz soğurken vakit kaybetmezsiniz.

  2. Bir tencereye 1 + 1/4 su bardağı toz şekeri ve 2 su bardağı suyu ekleyin.

  3. Tencereyi ocağın üstüne yerleştirerek orta ateşte karıştırarak pişirin.

  4. Şerbetiniz kaynamaya başladığında ocağı kapatarak tencerenizi kenara alın.

  5. Tencereye gül suyu ve limon suyunu da ekleyerek şerbetinizi soğumaya bırakın.

  6. Böreğinizi hazırlamak için 30 adet baklavalık yufkayı kullanacağınız fırın kabının boyutlarına uygun şekilde kesin.

  7. 15 adet baklava yufkasını fırın kabınıza dizin ve 180 derecelik önceden ısıtılmış fırında yufkaları 10 dakika pişirin.

  8. Kakule tohumlarını geniş bir havanda dövün.

  9. Muhallebinizi hazırlamak için bir tencereye süt, nişasta, pirinç unu, dövülmüş kakule tohumu ve yumurta sarılarını ekleyin.

  10. Şekerinizin kalan bölümünü, yani 1 + 1/4 su bardağı şekeri de tencereye ilave edin.

  11. Tenceredeki tüm malzemeleri iyice karıştırarak tencerenizi ocağa alın ve kısık ateşte sürekli karıştırarak muhallebi kıvamı elde edin.

  12. Pişen yufkalarınızı fırından çıkarın ve muhallebinizi yufkaların üzerine dikkatle dökerek tüm kaba yayın.

  13. Kalan 15 baklava yufkasını da muhallebinin üzerine yerleştirerek böreği kapatın.

  14. Böreği dilediğiniz boyutta dilimleyin ve fırın kabınızı yeniden 180 derecelik fırına atın.

  15. Böreğinizi fırında 20 dakika daha pişirdikten sonra tezgahın üstüne alın ve soğumuş şerbeti böreğin üstüne dökün.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 1135.52 kcal
Protein (g) 15.31 g
Sugar (g) 49.88 g
Fat (g) 67.34 g
Fibre (g) 2.48 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler