Köstebek Pasta Tarifi

Geniş bir karıştırma kabına yumurta ve şekerleri ilave ederek çırpmaya başlayın.

Karışım bir krema kıvamına geldiğinde yarım su bardağı süt ve ayçiçek yağını da karışıma ekleyin ve çırpmaya devam edin.

Kabartma tozu, vanilya, un ve kakaoyu elekten geçirerek karışıma ilave edin.

Bir spatula yardımıyla karışımı dıştan içe doğru ve mümkün olduğunca söndürmeden iyice karıştırın.

Kelepçeli bir kek kalıbının tabanını yağlayın ya da tabana fırın kağıdı yerleştirin.

Karışımı kek kalıbının içine dökün.

Kek kalıbını önceden ısıtılmış 170 derecelik fırına atarak 30 dakika boyunca pişirin.

Geniş bir kaba toz krem şantileri dökün ve kabın içine 1,5 su bardağı soğuk süt ilave edin.

Mikserinizi en yüksek devire alın ve krem şantiyi iyice kabarana dek çırpın.

Kekinizi piştikten sonra fırından çıkarın ve ılıyana kadar tezgahın üstünde dinlendirin.

Bir bıçak yardımıyla kekinizin üst kısmında geniş bir çukur oluşturun. Kekinizin yüzeyinde yaklaşık 2 - 3 cm kenar boşluğu kalmalı.

Bir kaşık yardımıyla kekinizi dikkatle oyun ve tabanını delmeden, açtığınız çukuru düz bir yüzey haline getirin.

Dilimlediğiniz muzları kekinizin içindeki çukura yerleştirin.

Muz dilimlerinin üstünü krem şantiyle kaplayın.

Kekinizden çıkardığınız parçaları rendeleyin ya da rondodan geçirin.

Ufalanmış kek parçalarını krem şantinin üstüne serperek kekinizi kapatın.

Köstebek pastanızı en az 3 saat boyunca buzdolabında dinlendirdikten sonra soğuk şekilde servis edin.