Kolay Sütlü İrmik Tatlısı Tarifi

Geniş bir tencereye 12 yemek kaşığı irmik, 8 yemek kaşığı toz şeker ve 1 litre sütü koyun.

Tüm malzemeleri şeker eriyinceye kadar bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.

Tencereyi ocağa alın ve altını yakın. Bu arada rendelenmiş portakal ve limon kabuklarını da tencereye ekleyin.

Tatlıyı orta ateşte sürekli karıştırarak kıvam almasını bekleyin. Yoğunlaştıktan sonra ocağı kısarak birkaç dakika daha pişirin. Bu sırada içine bir paket vanilya ekleyin ve karıştırmaya devam edin.

Pişen sütlü tatlıyı dilerseniz servis kuplarına dilerseniz derin bir cam tepsiye alın.

Oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Ilıyan irmik tatlısını buzdolabında 3-4 saat dinlenmeye bırakın.

Dinlenen sütlü irmik tatlısını dolaptan çıkarın ve üzerine çikolata sosu ekleyin. En üste de Hindistan cevizi serpin. Sütlü irmik tatlınız artık servise hazır.

Küçük bir sos tenceresi alın. İçine çikolata sosunu boşaltın ve üzerine süt ekleyerek iyice karıştırın.

Karışımı ocağa alın ve ocağın altını yakın.

Sos kaynayıncaya kadar sürekli karıştırın ve kaynayınca ocağın altını kısarak birkaç dakika daha kıvam almasını sağlayın.

Pişirdiğiniz sosu oda sıcaklığında ılımaya bırakın ve daha sonra buzdolabına yerleştirin.

Sütlü irmik tatlısını yaparken dikkat etmeniz gereken en önemli nokta, tatlıyı sürekli karıştırmanızdır. Özellikle tatlı kaynamaya başladıktan sonra karıştırmayı bırakmamalı, ocaktan alıncaya kadar karıştırma işlemine devam etmelisiniz.

Tatlı yoğunluğunuzun boza kıvamında olmasına dikkat etmelisiniz.

Tatlıyı alacağınız servis tabaklarını hafifçe ıslatırsanız, irmik tatlısının tabaklara yapışma riskini ortadan kaldırırsınız.

Hazırladığınız çikolata sosunun kabuk bağlamaması ve pürüzsüz görünümünü koruması için ara ara karıştırmanızda fayda var.

Çikolata sosunu irmik tatlısı üzerine dökerken hem sosun hem de tatlının soğuk olmasına dikkat etmelisiniz.

İrmik tatlınızın görünümünü güzelleştirmek ve lezzetine lezzet katmak isterseniz en üst tabakasına krem şanti ekleyebilirsiniz.