Kıbrıs Tatlısı Tarifi Nasıl Yapılır?

Dört yumurta ve 1 su bardağı şekeri krema kıvamına gelene kadar güzelce çırpın.

Çırpmaya devam ederken sırasıyla diğer malzemeleri de ekleyin ve oluşan karışımı da iyice karıştırmaya devam edin.

Oluşturduğunuz karışımı, güzelce yağladığınız kek kalıbı ya da borcama dökün.

Tarife başlamadan önce fırınınızı 175 dereceye getirirseniz karıştırma işlemi bittikten sonra direkt olarak fırına koyabilirsiniz.

Tatlınızın tıpkı bir kek gibi kabarıp üstünün kızarmasını bekleyin ve daha sonra klasik bir yöntem olan kürdan batırma metodu ile kontrol edin. Eğer kürdan temiz bir şekilde çıkarsa tatlınızı fırından çıkarabilirsiniz.

Şurup yapmak için 1 su bardağı soğuk su içine 1 su bardağı şekeri koyarak karıştırın ve erimesini sağlayın.

Keki fırından çıkardıktan sonra şekeri erittiğiniz suyu üzerine dökün ve daha sonra soğuması için bekleyin.

Kıbrıs tatlısının son aşaması olan muhallebiyi yapmak için 1 litre sütün içerisine 1 su bardağı nişasta ve yarım su bardağı şekeri ekleyin. Bu karışımı kısık ateşte koyulaşana kadar karıştırıp pişirin.Pişirmiş olduğunuz muhallebiyi biraz soğuması için bekletin.

Muhallebi soğuduktan sonra içerisine Kıbrıs tatlısı kreması için 1 paket krem şanti ekleyin ve daha sonrasında soğuyan kekin üzerine sürün.