Kabak Çorbası

Kabak Çorbası Tarifi

Kış günlerinde içinizi ısıtan ve hafifliği sayesinde hazmı kolay olan kabak çorbası, iftar sofralarının da baş tacıdır. Yüksek lif oranının yanı sıra içeriğindeki vitamin ve minerallerle de sağlıklı bir alternatif olan çorba, lezzeti ve besleyici değeri ile dikkat çeker. Baharatlarla zenginleştirilerek metabolizma hızının da artmasına destek olabilen kabak çorbası, düşük kalorisi ile formunu korumak isteyenler tarafından da tercih edilir. İşte iftar ve sahur sofralarında farklı lezzetler arayanlar için ideal bir seçenek olan kabak çorbası tarifi…
	    
  • 30 Dakika

    Pişirme Süresi

  • Zorluk Seviyesi

  • Hazırlık Süresi

  • 6 Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 2 orta boy yuvarlak kabak
  • 2 çorba kaşığı tam buğday unu
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı tereyağı
  • 4 bardak sıcak su
  • 1 Knorr bulyon
  • 3 bardak süt
  • 1/2 demet dereotu
  • tuz karabiber nane

  1. Kabakları iyice yıkayın ve iri parçalar halinde bir kabın içerisine doğrayın.

  2. Geniş bir tencereye tereyağı ve sıvı yağı alın. Ocağın altını yakarak tereyağı eriyinceye kadar bekleyin. Daha sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun.

  3. Kavrulan una sütü yavaş yavaş ekleyin ve bu sırada bir çırpma teliyle topaklanma yapmaması için sürekli karıştırın.

  4. Karışım homojen bir hal alınca sıcak suyu ekleyin.

  5. Küçük bir kap içerisinde Knorr bulyonu eritin ve erittiğiniz bulyonu da tencereye atın.

  6. Tenceredeki karışım kaynamaya başlayınca içine kabakları ekleyin. Kabaklar yumuşayıncaya kadar pişirmeye devam edin.

  7. Kabaklar yumuşayınca ocağı kapatın ve çorbayı el blenderi yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar karıştırın.

  8. Dereotunu ince ince kıyın. Daha sonra kıydığınız dereotu ile tuz ve baharatları çorbaya ekleyip karıştırın.

  9. Küçük bir sos tavasında tereyağını eritip içine toz kırmızı biber ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Son olarak hazırladığınız sosu da tencereye ekleyin. Kabak çorbası servise hazır!

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 132.64 kcal
Protein (g) 5.11 g
Sugar (g) 7.58 g
Fat (g) 8.43 g
Fibre (g) 0.98 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler