Islak Kurabiye Tarifi

Leziz bir iftar yemeğinden sonra, finali de bir o kadar lezzetli bir tatlıyla yapmak ister misiniz? Cevabınız “Evet!” ise bu ıslak kurabiye tarifi tam size göre! Brownie’yi andıran tadı ve ıslak dokusuyla bu kurabiye hem sizi hem de ailenizi mest edecek. Ağızda dağılan ıslak kurabiye, iftardan sonra, iyi demlenmiş bir çayın veya kahvenin yanında çok iyi gidecek!

15 Dakika

Pişirme Süresi
00 Dakika

Hazırlık Süresi
8 Kişi

Servis

Hamuru İçin:

125 gram oda sıcaklığı tereyağı
120 mililitre sıvı yağ
1 yumurta
90 gram pudra şekeri
4 çorba kaşığı kakao tozu
5 gram vanilya tozu
10 gram kabartma tozu
250 gram tam buğday unu

Islak kurabiye yapımı için öncelikle şerbeti hazırlayın. 2 su bardağı su ve 1 su bardağı toz şekeri küçük bir tencereye alın. Şeker eriyene kadar karıştırın ve kaynayana kadar pişirin. Kaynadıktan sonra altını kısıp birkaç dakika daha pişirin ve soğumaya bırakın.
Şerbet soğurken kurabiye hamurunu hazırlayın. Derin bir karıştırma kabının içine tereyağı, sıvı yağı, yumurtayı, şekeri, kabartma tozu ve vanilini ekleyin, karıştırın.
Tüm malzemeler birbiriyle bütünleştiğinde yavaş yavaş un ekleyerek yoğurmaya başlayın. Hamurunuzun ele yapışmayan ve yumuşak bir kıvamda olması gerekir.
Dinlenen hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve elinizde yuvarlayarak yağlı kağıt serili tepsiye bu parçaları dizin.
Dizdiğiniz kurabiyeleri önceden ıstılmış 180 derece ısıdaki fırında üzeri çatlayana kadar pişirin.
Kurabiyeleriniz ortalama 15-20 dakikada pişecektir. Pişen kurabiyeleri 2 dakika ilk sıcağı çıkana kadar bekletin.
Kurabiyeler bekledikten sonra tüm kurabiyeleri teker teker soğumuş şerbete batırın. Birkaç saniye bekletin, her iki tarafını ıslatın ve daha sonra servis tabağına dizin.
Tüm kurabiyeleri dizdikten sonra dilerseniz kalan şerbeti kurabiyelerin üzerinde gezdirebilirsiniz.
Kurabiyelerinizi şerbeti çekene kadar bekletin. Şerbeti çektikten sonra üzerini dilediğiniz malzemeyle süsleyerek servis edebilirsiniz. Islak kurabiye yapılışı işte bu kadar basit. Afiyet olsun!