Havuç Çorbası Tarifi

İftar sofraları için farklı ve lezzetli bir başlangıç olan havuç çorbası, ağızda dağılan eşsiz aroması ile damaklarda şenlik havası yaratır. Havuçtan gelen güçlü antioksidan içeriği ile özellikle kış aylarında soğuk algınlıklarına yakalanma riskinin de azalmasına yardımcı olan çorba, taneli yapısıyla beğeni kazanır. Oldukça besleyici ve doyurucu olan havuç çorbasını sahur sofralarında da değerlendirebilir, yüksek lif oranı sayesinde uzun süre tokluk hissi yaşayabilirsiniz. İşte size özel bol vitaminli ve lezzetli havuç çorbası tarifi…
	    
  • 25 Dakika

    Pişirme Süresi

  • Zorluk Seviyesi

  • Hazırlık Süresi

  • 6 Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 2 orta boy havuç
  • 1 çay bardağı tel şehriye ya da arpa şehriye
  • 2 çorba kaşığı sıvı yağ
  • 2 diş sarımsak
  • 6 bardak su
  • 1 Knorr bulyon
  • tuz

  1. Öncelikle havuçları iyice yıkayın ve kabuklarını soyarak bir kabın içine rendeleyin.

  2. Sarımsakların kabuklarını soyup onları da küçük küçük doğrayın ya da rendeleyin.

  3. Geniş bir tencere alın ve içerisine sıvı yağ ekleyin. Ocağın altını yakarak yağı kızdırın. Kızdırdığınız yağa rendelediğiniz havuç ve sarımsakları ekleyin.

  4. Küçük bir kap içerisinde ılık su ile bulyonu eritin ve havuçlar yumuşayınca su ile birlikte erittiğiniz bulyonu tencereye ekleyin.

  5. Tenceredeki karışım kaynadıktan sonra içine şehriyeleri ilave edin.

  6. Bu sırada çorbanın terbiyesi için derin bir kap içerisine yoğurt, yumurta ve unu alın. Çırpıcı yardımıyla malzemelerden homojen bir karışım elde edinceye kadar karıştırın. Karışıma 1 çay bardağı su ilave ederek çırpmaya devam edin.

  7. Hazırladığınız terbiyenin içine tenceredeki sıcak sudan bir kepçe alarak yavaş yavaş bir yandan da terbiyeyi karıştırarak ekleyin.

  8. Terbiye ılıklaştıktan sonra yavaş yavaş tencereye ekleyin. Bir yandan da tenceredeki çorbayı karıştırmayı unutmayın.

  9. Çorbanız kıvam almaya başlayınca birkaç dakika daha kaynatın ve altını kapatarak dinlenmeye alın. İşte havuç çorbası servise hazır.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler