Skip to:
;Resize=(240,200))
Hasanpaşa Köfte Tarifi
Hasanpaşa köfte, klasik sayılabilecek fırın köfte ve patates püresi ikilisinin küçük dokunuşlar ve farklı sunumla daha ne kadar lezzetli olabileceğini gösterir. Hazırlaması da oldukça basit olan köfte; geniş iftar sofraları, aile içi davetler, bayram yemekleri için iyi bir seçim olabilir. İşte şık görünüşü ve doyurucu olmasıyla kalabalık sofraların vazgeçilmezi olmaya aday Hasanpaşa Köfte tarifi:
-
20 Dakika
Pişirme Süresi
-
25 Dakika
Hazırlık Süresi
-
4 Kişi
Servis
-
Öncelikle soyduğunuz patatesleri iri iri doğrayın ve haşlayın.
-
Haşlanan patatesleri süzün ve bir karıştırma kabına alın.
-
Patatesler soğumadan, üzerine tereyağı, süt, rendelenmiş kaşar peyniri, daha sonra tuz ve muskatı ekleyin ve ezerek püre haline getirin.
-
Köfte için bir karıştırma kabına orta yağlı dana kıyma, galeta unu, yumurta, rendelenmiş soğan, ezilmiş sarımsak ve ince kıyılmış maydanozu koyun. Tuz, karabiber ve tercih ettiğiniz diğer baharatları ekleyin ve homojen hale gelene kadar yaklaşık 15 dakika yoğurun.
-
Hazırladığınız köfte harcını 20-25 dakika buzdolabında dinlendirin.
-
Köfteye şekil vermek için dinlendirdiğiniz harçtan cevizden biraz daha büyük parçalar koparın; önce yuvarlayın daha sonra ortasını hafifçe çukurlaştırın.
-
Köfteleri fırın tepsisine dizin. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında 25-30 dakika pişirin.
-
Köfteler piştikten sonra; hazırladığınız patates püresini bir kaşık yardımıyla köftelerin çukur alanlarına paylaştırın.
-
Küçük bir tencerede zeytinyağını kızdırın ve rendelenmiş domates, ezilmiş sarımsak, tuz ve sıcak su ekleyerek 3-4 dakika kaynatın.
-
Hazırladığınız sosu köftelerin üzerine dökün.
-
Patates pürelerinin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
-
Önceden ısıttığınız 180 derecelik fırında kaşar peynirler eriyip hafif kızarana kadar pişirin.
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))
;Resize=(350,350))