Fransız Salatası Tarifi

Taze fasulyeleri ayıklayarak kaynar suda 2-3 dakika haşlayın. Fasulyelerin, sadece biraz diriliğini kaybetmesi yeterli oluyor. Ardından süzebilirsiniz.

Soğanları soyun ve halka halka doğrayın.

Domatesleri, isteğinize göre kabuklarını nazikçe soyduktan sonra uzun uzun dilimleyin.

Ton balığı konservesini açıp yağını iyice süzün.

Yumurtaları katı olacak şekilde haşlayın ve soyun. Haşlanmış katı yumurtaları dörde bölüp tabağa ayırın.

Zeytinlerin çekirdeklerini ayırmayı tercih edebilirsiniz. Direkt dilimlenmiş zeytin alabilir veya siyah zeytinleri bütün halinde salataya ekleyebilirsiniz.

Ançüez, ton balığı, zeytin, domates, soğan, fasulyeleri geniş bir kapta iyice karıştırın.

Kenarda Knorr salata sosunu yağ ile karıştırarak kullanıma hazırlayabilirsiniz.

Sos karışımına hardalı da ekleyin ve homojen hale gelene dek çalkalayın.

Fasulyeleri haşladıktan sonra buzlu suya koyarsanız canlı yeşil rengini korumasını sağlayabilirsiniz.

Ançüez damak tadınız için biraz fazla yoğunsa, salatayı yalnızca ton balığı ile beraber servis edebilirsiniz.

Yumurtaları en son koyarak salatanın içinde dağılmalarını önleyebilirsiniz.

Knorr salata sosunun içinde tuz olduğu için salataya yeniden tuz eklemenize gerek kalmaz.

Servis sırasında kızarmış ekmek dilimlerini salatanın içine koymamalısınız, sulanan ekmeklerin yumuşamasına neden olabilirsiniz.