Dereotlu ve Enginarlı Perde Pilavı Tarifi

Name: Dereotlu ve Enginarlı Perde Pilavı Tarifi
Prep time: 40 min
Cook time: 30 min
Total time: 70 min
Yield: 10
Ingredients: 500 gram pirinç (Basmati gibi uzun taneli); 600 ml su; 2 Knorr tavuk suyu bulyon tableti; 50 gram ince doğranmış dereotu; 50 gram zeytinyağı; 50 gram tereyağı; 4 orta boy enginar; 80 gram soyulmuş bütün badem; 200 gram yufka

Görüntüsüyle bile iştah açan, zengin içeriğe sahip dereotlu ve enginarlı perde pilavı tarifi burada.

30 Dakika

Pişirme Süresi
Zor

Zorluk Seviyesi
40 Dakika

Hazırlık Süresi
10 Kişi

Servis

gruplanmamış

500 gram pirinç (Basmati gibi uzun taneli)
600 ml su
2 Knorr tavuk suyu bulyon tableti
50 gram ince doğranmış dereotu
50 gram zeytinyağı
50 gram tereyağı
4 orta boy enginar
80 gram soyulmuş bütün badem
200 gram yufka

Pirinci soğuk suyun altında iyice yıkayın.
Orta boy bir tencereye yarısına kadar su koyup ateşin üzerinde kaynamaya bırakın.
Isınan suyun içine kaynamadan önce 1 küp Knorr Tavuk Bulyon ve 1 kaşık zeytinyağı ilave edin.
Su kaynayınca makarna haşlarmış gibi ıslattığınız pirinçleri ilave edin ve ağzı açık bir şekilde pilavı haşlayın.
8 dakika sonra pilavı tel veya ince delikli bir süzgeçte süzün.
Sıcak teflon veya döküm bir tavavı ısıtın, kalan zeyinyağı ve ve enginarları ekleyip enginarları hafif kızartın.
1 çay bardağı su ilave edin, diğer Knorr Tavuk Bulyon’u ilave edin, 5 dakika suyu çekene kadar pişirin.
İnce doğranmış bademi enginarı pişirdiğiniz tavaya ekleyin, süzmüş olduğunuz pilavı ekleyip iyice harmanlayın.
Teflon veya seramik kaplama bir pilav tenceresini ateşe koyup hafiften ısıtın.
Tereyağ veya Becel Sıvı Margarin ile tencereyi yağlayın ve yufkayı geniş bir şekilde yayın.
Diğer tencerede karışan pilav, enginar ve bademe dereotunu ekleyin.
Yufkanın üzerine boşaltıp kısık ateşte 15 dakika buharda pişmeye bırakın.
Bir servis tabağının üzerine ters çevirerek servis edin.