Knorr Logo

Chimichurri Sos (Arjantin) Tarifi

Arjantin'de et ve tavuk yemeklerinin vazgeçilmezi olan ve Chimichurri sosun yapılışını anlatıyoruz. Püf noktalarıyla beraber bu tarifi hemen keşfedin!
	    
  • 0 Dakika

    Pişirme Süresi

  • Kolay

    Zorluk Seviyesi

  • 10 Dakika

    Hazırlık Süresi

  • 3 Kişi

    Servis

gruplanmamış

  • 5 diş sarımsak
  • 4 tatlı kaşığı ince doğranmış kırmızı soğan
  • 2 bardak ayıklanmış maydanoz yaprağı (kalın sapları kesilerek)
  • 2 tatlı kaşığı taze kekik yaprağı (1 tatlı kaşığı kurutulmuş kekik de olabilir)
  • 1/2 demet taze kişniş
  • 10 tatlı kaşığı sızma zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı kırmızı pul biber
  • 10 tatlı kaşığı elma sirkesi (kırmızı ya da beyaz şarap da tercih edilebilir)
  • Küçük bir limonun suyu
  • Taze çekilmiş pul biber
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • tuz

  1. Chimichurri sos yapımı için öncelikle maydanozların kalın saplarını ayıklayarak, güzelce yıkayın. Sebze kurutucusunda kurutun ya da kağıt havlu üzerinde suyunun süzülmesini ve kurumasını bekleyin.

  2. Daha sonra ince doğranmış kırmızı soğanlar ile sarımsakları mutfak robotuna atın ve küçük parçalar haline gelmelerini sağlayın. Üzerine kekik, pul biber, toz şeker ve tuzu ekleyin ve yeniden mutfak robotunu çalıştırın.

  3. En son maydanozları, taze kekik yapraklarını (ya da kuru kekiği) ve kişnişi de ekleyerek son kez mutfak robotunu çalıştırın. Tüm malzemeler homojen bir karışım oluncaya ve püre haline gelinceye kadar bekleyin.

  4. Hazırlanan karışımı servis yapacağınız kaseye alın ve en son sızma zeytinyağı, sirkeyi ve limon suyunu da ekleyerek iyice karıştırın.

  5. Mutfak robotunda kalan püre suyunun, sos içerisine eklenmesi Chimichurri sosun tam ve doğru dokuya sahip olmasını sağlar. Chimichurri sosa kendi imzanızı atmak isterseniz istediğiniz kadar kuru domates de ekleyebilirsiniz. Hem tat hem de görüntü olarak farklı bir hava katacaktır.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler