Browni Kurabiye Tarifi

Nefsinizi kontrol ettiğiniz, sabır ve tahammül becerilerinizi geliştirmeye odaklandığınız Ramazan ayında yenen yemeklerin ve tatlıların yeri ayrıdır. Siz de yoğun tadıyla çikolata tutkunlarının favori tatlısı olan browni’yi seviyorsanız, bu Ramazan ayında yepyeni bir tarif denemeye ve iftar sofranızı şenlendirmeye ne dersiniz? Klasik browni’yi porsiyonluk lezzetlere dönüştüren browni kurabiye tarifi, iftar sonrasında yaptığınız çay veya kahve keyfinin yanında kusursuz bir eşlikçi olabilir. Üstelik, browni kurabiye yapımı da oldukça basit. Gelin, browni kurabiye tarifinin tüm detaylarına birlikte göz atalım.

12 Dakika

Pişirme Süresi
20 Dakika

Hazırlık Süresi
20 Kişi

Servis

gruplanmamış

125 gram tuzsuz tereyağı
300 gram tam buğday unu
50 gram pudra şekeri
92 gram ayçiçeği yağı
5 gram vanilya ekstresi
10 gram kabartma tozu
1 yumurta
4 çorba kaşığı kakao tozu

Şerbetinizi hazırlamak için bir sos tenceresine 1 su bardağı suyu ve 1 su bardağı toz şekeri ekleyerek tencereyi ocağa alın.
Suyu, içindeki şeker eriyene kadar karıştırın ve şerbetinizi kaynamaya bırakın.
Şerbet kaynadıktan sonra ocağınızı orta ateşe alın ve şerbetin kıvamı biraz daha koyulaşana kadar yaklaşık 6 - 7 dakika boyunca pişirmeye devam edin.
Şerbetinizin kıvamı koyulaştığında tencereyi ocaktan alın ve 4 damla limon suyunu da şerbete ilave ederek tezgahta soğumaya bırakın.
Kurabiye hamurunuzu hazırlamak için geniş bir karıştırma kabına tereyağı, yumurta ve ayçiçek yağını alarak malzemeleri karıştırın.
Daha sonra kakao, un, pudra şekeri, vanilya ve kabartma tozunu da elekten geçirerek karıştırma kabına ilave edin.
Tüm karışımı, homojen bir kıvam elde edene kadar yoğurun.
Kurabiye hamurundan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın ve her bir parçayı avucunuzda şekillendirerek top haline getirin.
Yağlı kağıt kapladığınız bir fırın tepsisine kurabiyelerinizi yerleştirin.
Kurabiyelerinizi önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında yaklaşık 12 dakika pişirin.
Pişen kurabiyeleri tezgahın üstünde yaklaşık 5 dakika dinlendirdikten sonra üzerlerine soğumuş şerbeti dökerek servis edin.