Arabaşı Çorbası Tarifi

Ramazan ayında iftardan sonra misafirlere ikram edilir ve hep birlikte sohbet eşliğinde tüketilir. İşte sizin için kolay ve pratik arabaşı çorbası tarifi...
	    
  • Pişirme Süresi

  • Zorluk Seviyesi

  • Hazırlık Süresi

  • null Kişi

    Servis

Çorbası için:

  • 1 orta boy bütün piliç
  • 2 çorba kaşığı tereyağı
  • 2 çorba kaşığı un
  • 2 çorba kaşığı acı biber salçası
  • 2 çorba kaşığı tuz

Hamuru için:

  • 10 bardak su
  • 2 bardak un
  • 2 tatlı kaşığı tuz

  1. Arabaşı çorbası hamuru için derin ve geniş bir tencereye 6 bardak su ve tuz ekleyip kaynatın.

  2. Derin bir kap içerisine 4 su bardağı su ile 2 su bardağı unu karıştırın. Pürüzsüz bir kıvam alıncaya kadar çırpın.

  3. Çırptığınız hamuru, kaynayan suyun içine yavaş yavaş ekleyin ve aynı zamanda karıştırmayı da unutmayın.

  4. Hamur karışımı kaynadıktan sonra 15-20 dakika sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.

  5. Geniş bir tepsiye kaynayan hamuru dökün. Oda sıcaklığında bir süre ılımasını bekledikten sonra tam olarak soğuması için hamur tepsisini buzdolabına koyun.

  6. Çorbayı servis ederken, buzdolabından tepsiyi çıkarın ve tepsideki hamuru baklava şeklinde dilimlere ayırın.

  7. Çorbayı hazırlamak için bütün pilici geniş bir tencerede bol suda, tuz ekleyerek haşlayın.

  8. Haşladığınız tavuğu ince ince parçalar haline getirmek için didin. Tavuk suyunu çorbaya eklemek için bir kenara ayırın.

  9. Geniş bir tencerede tereyağını eritin ve içine 2 yemek kaşığı un ekleyip kavurun.

  10. Un pembeleşince biber salçasını da ekleyip kavurmaya devam edin. Birkaç dakika kavurduktan sonra üzerine haşladığınız tavuk suyunu ekleyin.

  11. Tenceredeki su kaynamaya başlayınca içine didilmiş tavukları da ekleyin ve ocağın altını kısarak tavuklar ile çorba birbirini özümseyinceye kadar pişirmeye devam edin.

  12. Çorba piştikten sonra sıcak sıcak kâselere alın ve yanında soğuk hamur dilimleri ile servis edin.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Küçük adımalarla büyük değişiklikler yaratın

İlgili tarifler