Skip to content
กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?
เรื่องราวความอร่อย

เคล็ดลับทำเมนูจานผัดให้หอมกลิ่นกระทะ และไม่เหี่ยว

        ทุกครั้งที่นำผักมานำเป็นเมนูผัด หลายๆบ้านมักประสบปัญหาผักเหี่ยว ผักสีซีดไม่น่ากิน คนอร์จึงนำเคล็ดลับการเตรียมผักง่ายๆ ให้เหมาะกับการผัด มาฝากกัน

        หากต้องการผัดผักหัวที่สุกยากอย่างแครอท บร็อกโคลี มีวิธีง่ายๆ ดังนี้

1. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วนำไปลวก

 

2. จากนั้นนำไปน็อกน้ำเย็นทิ้งไว้สักพัก

 

3.  นำผักที่ผ่านการน็อคน้ำย็นมาผัดได้เลย

        และสำหรับบรรดาผักใบต่างๆ แนะนำให้้ผัดด้วยไฟแรงและเร็ว เพื่อให้ผักยังคงมีสีสวยงามและมีความสดกรอบตามธรรมชาติ