Skip to:
;Resize=(240,200))
ทุกครั้งที่นำผักมานำเป็นเมนูผัด หลายๆบ้านมักประสบปัญหาผักเหี่ยว ผักสีซีดไม่น่ากิน คนอร์จึงนำเคล็ดลับการเตรียมผักง่ายๆ ให้เหมาะกับการผัด มาฝากกัน
หากต้องการผัดผักหัวที่สุกยากอย่างแครอท บร็อกโคลี มีวิธีง่ายๆ ดังนี้
1. หั่นผักเป็นชิ้นขนาดพอดีคำแล้วนำไปลวก
2. จากนั้นนำไปน็อกน้ำเย็นทิ้งไว้สักพัก
3. นำผักที่ผ่านการน็อคน้ำย็นมาผัดได้เลย
และสำหรับบรรดาผักใบต่างๆ แนะนำให้้ผัดด้วยไฟแรงและเร็ว เพื่อให้ผักยังคงมีสีสวยงามและมีความสดกรอบตามธรรมชาติ