คุณแม่บ้านที่ทำแกงต่างๆแล้วมีรสเปรี้ยวจี๊ดหรือเค็มจัดจนเกินไป วิธีแก้คือให้ปอกมันฝรั่งแล้วใส่ลงไปสัก 2 หัว มันฝรั่งจะช่วยดูดความเค็มและรสเปรี้ยวของน้ำแกงเอาไว้ ต้มต่อไปสักครู่ จึงตักมันฝรั่งออก แกงจะมีรสกลมกล่อมขึ้นหรือจะตักเฉพาะมันฝรั่งใส่ชามเสิร์ฟก็ได้ ไม่ต้องทิ้งให้เสียของ