เทคนิคเตรียมกระเพาะปลา

ถ้าอยากทำเมนูกระเพาะปลาให้อร่อย ต้องเริ่มตั้งแต่การเลือกซื้อ กระเพาะปลา นั้นแท้จริงแล้วคือ ส่วนถุงลมของปลาที่นำมาตากจนแห้ง และนำไปทอดในน้ำมันจนพองตัว ดังนั้นจึงควรเลือกซื้อกระเพาะปลาที่ทอดใหม่ๆ ไม่อมน้ำมัน

นอกจากนี้ความอร่อยของกระเพาะปลา ยังอยู่ที่ขั้นตอนการเตรียมอีกด้วย ถ้าอยากทำเมนูกระเพาะปลาให้น่าทาน ไม่เหม็นหืน ต้องลองทำตามเคล็ดลับด้านล่างเลย

1.         ก่อนนำไปใช้ปรุงอาหาร ให้นำกระเพาะปลาไปแช่น้ำจนนิ่ม