กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

เทคนิคและเคล็ดลับการทำอาหาร

เตรียมเต้าหู้ให้เนื้อแน่นอร่อย

อาหารเจหรืออาหารมังสวิรัติประเภทแกงมักมีเต้าหู้แข็งเป็นส่วนประกอบ เคล็ดลับการทำเต้าหู้ในแกงเนื้อแน่นอร่อย
 
เตรียมเต้าหู้ให้เนื้อแน่นอร่อย-1
 
ให้ลวกเต้าหู้ทั้งก้อนในน้ำเดือดก่อนเพื่อฆ่าเชื้อโรคที่อยู่บริเวณผิวเต้าหู้
 
เตรียมเต้าหู้ให้เนื้อแน่นอร่อย-2
 
ตักขึ้นซับให้แห้ง แล้วหั่นตามขนาดที่ต้องการ 
 
เตรียมเต้าหู้ให้เนื้อแน่นอร่อย-3
 

นำไปทอดในน้ำมันร้อนพอให้ผิวด้านนอกตึงๆ แล้วจึงนำไปปรุงหรือใส่ในแกง