แกงจืดลูกรอกเป็นเมนูโปรดเด็กๆ แต่แม่บ้านทั้งหลายมักพบว่ายุ่งยากเพราะทำแล้วไส้แตกเป็นประจำ เทคนิคคือเมื่อกรอกไข่ไก่ลงในไส้หมูที่ล้างสะอาดแล้ว มัดให้แน่นแล้วนำไปนึ่งพอให้ผิวลูกรอกเริ่มสุกตึง ลดเป็นไฟอ่อน แล้วใช้เข็มหมุดจิ้มลูกรอกเป็นรูเล็กๆเพื่อระบายอากาศ ลูกรอกจึงจะไม่แตก นึ่งต่อจนสุก แล้วนำไปใส่ในแกงจืด