เทคนิคและเคล็ดลับการทำอาหาร
เตรียมบรอกโคลีให้สีเขียวสดน่าทาน
บรอกโคลีเป็นผักสุกยากโดยเฉพาะบริเวณโคน ก่อนนำไปปรุงอาหารให้นำบรอกโคลีไปนึ่งในน้ำเดือด หรือลวกในน้ำเดือดพอสุก
ตักขึ้นแช่น้ำเย็นจัด หลังจากนั้นจึงนำไปปรุงอาหารต่างๆโดยไม่ต้องปรุงนาน บรอกโคลีจะยังคงสีเขียวสดน่ารับประทาน
