Skip to content

กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

เรื่องราวความอร่อย

เคล็ดลับทำน้ำปลาพริกให้สีพริกสดใหม่

        สำหรับคนไทยแล้ว เครื่องปรุงรสที่แทบจะขาดจากโต๊ะอาหารไม่ได้เลย คือ น้ำปลาพริก เพราะหากทำอาหารแล้วรสชาติยังไม่ถึง เพียงเติมน้ำปลาพริกก็ช่วยให้อาหารอร่อยขึ้นได้ แต่ถ้าหากเราทิ้งน้ำปลาพริกไว้นานๆ พริกก็จะเกิดสีคล้ำ ดูไม่น่าทานได้เหมือนกัน

        วันนี้คนอร์เลยอยากมากระซิบเคล็ดลับ ที่จะช่วยให้น้ำปลาพริกของคุณมีสีสันสดใสอยู่เสมอ เพียงแค่แช่พริกทิ้งไว้ในน้ำมะนาวก่อนประมาณ 1 นาที แล้วซอยกระเทียมสับตามลงไป ความเป็นกรดของมะนาว และสารประกอบกำมะถันที่อยู่ในกระเทียม จะช่วยป้องกันการเกิดสีคล้ำของพริกนั้นเอง

        เพียงเท่านี้ก็จะได้น้ำปลาพริกสีสดใหม่น่าทาน พร้อมเสิร์ฟคู่กับอาหารแล้ว