ล้างหอยลายให้คายดินง่ายๆ

หอยจะชอบอยู่ตามพื้นดินโคลนในบ่อเลี้ยงหรือในทะเลในตัวหอยจึงมีดินโคลนอยู่ด้วยก่อนนำมาปรุงอาหารจึงต้องทำให้หอยคายดินและทรายออกมาก่อนโดยแช่หอยในน้ำเกลือหรือใส่พริกขี้หนูบุบลงในอ่างแช่หอยหอยจะค่อยๆอ้าและคายโคลนออกมาหลังจากนั้นจึงซาวน้ำล้างหลายๆครั้งจนสะอาด