กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ทอดใบมะกรูดให้กรอบน่าทาน
เทคนิคและเคล็ดลับการทำอาหาร

ทอดใบมะกรูดให้กรอบน่าทาน


 

ใบมะกรูดที่นำมาทอดกรอบ ต้องเป็นใบมะกรูดแก่ขนาดกลาง ถ้าเป็นใบอ่อนทอดแล้วจะไม่กรอบ ใบแก่เกินไปใยจะมาก

เวลาทอดน้ำมันจะกระเด็น ต้องทอดในน้ำมันมากและร้อน ใส่ใบมะกรูดลงไปแล้วน้ำมันจะกระเด็นเสียงดัง

เมื่อหมดเสียงอีกสักครู่ก็ใช้ได้ ตักใบมะกรูดขึ้น ใบมะกรูดทอดกรอบจะมีสีเขียวใส และกรอบอร่อย