ต้มจืดส่วนใหญ่จะใส่เนื้อสัตว์เช่น กระดูกหมูอ่อน หรือหมูบดก่อนเพื่อให้น้ำแกงมีรสหวาน ระหว่างต้มเนื้อสัตว์ให้ใช้ไฟอ่อนและหมั่นช้อนฟองทิ้ง เพื่อให้น้ำแกงใส
เมื่อเนื้อสัตว์สุกนุ่มดีแล้วจึงใส่ผัก ต้มจนผักสุกกำลังดี
เมื่อเนื้อสัตว์สุกนุ่มดีแล้วจึงใส่ผัก ต้มจนผักสุกกำลังดี