กำลังหิวอยู่หรือเปล่า?

ตำน้ำพริกกะปิยังไง ให้หอมอร่อย
เทคนิคและเคล็ดลับการทำอาหาร

ตำน้ำพริกกะปิยังไง ให้หอมอร่อย

กะปิอย่างดีต้องมีกลิ่นหอม และรสไม่เค็มเกินไป ก่อนนำมาโขลกน้ำพริกให้นำกะปิไปห่อด้วยใบตอง

นำไปปิ้งไฟหรือดาดในกระทะจนหอม

โขลกกระเทียมกับกะปิให้ละเอียดก่อนจะช่วยให้น้ำพริกไม่มีกลิ่นฉุนของกระเทียมแล้วจึงใส่เครื่องปรุงอื่นๆลงโขลกพอแตกปรุงรสให้ออกเปรี้ยวเค็มหวานจะได้น้ำพริกกะปิที่มีกลิ่นหอมกำลังดี