Kyckling- och svamprisotto

Kyckling- och svamprisotto

Kyckling- och svamprisotto tillagad med välsmakande porcinisvamp, saftig kyckling, parmesan och hackad färsk persilja.

  • 30 MINS

    Cooking Time

  • Medelsvårt

    Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 40 gram smör
  • 1 lök
  • 1 klyfta vitlök, finhackat
  • 150 gram champinjoner
  • 300 gram risottoris
  • 1 glas vitt vin
  • 2 Knorr Fond "Du Chef" kycklingbuljongtärning
  • 1 liter vatten
  • 250 gram kycklingbröst, tärnat
  • 40 gram färskriven parmesan
  • malen svartpeppar
  • Färskhackad persilja

Kyckling- och svamprisotto

  1. Värm margarin i en stor tjockbottnad kastrull. Tillsätt lök och vitlök och fräs allt i 5 minuter tills löken är mjuk.

  2. Tillsätt de hackade champinjonerna och fräs försiktigt i 3–4 minuter tills de är mjuka.

  3. Tillsätt riset under omrörning och låt koka i 2–3 minuter. Häll i vinet och låt det koka tills det har förångats.

  4. Tillsätt ungefär hälften av vattnet och fortsätt röra tills riset har absorberat vätskan. Tillsätt 2 kuber Knorr Fond ”Du Chef” Chicken och sedan resten av vätskan under fortsatt omrörning.

  5. Tillsätt kycklingen runt 10 minuter innan rätten är färdig och låt den puttra tills kycklingen är kokt.

  6. Rör ned parmesan och persilja i rätten och smaka av. Lägg ett lock på kastrullen, vänta i 2 minuter och servera sedan risotton.

  1. Amount per Serving
Title Amount per Serving
Energy (kcal) 546.64 kcal
Protein (g) 24.01 g
Sugar (g) 2.29 g
Fat (g) 17.46 g
Fibre (g) 1.21 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Hacka i valnötter, pistagenötter eller mandlar för en mer crunchy sallad.

Se mer

Relaterade recept

Upptäck mer