Quinoa com Frango e Legumes

Name: Quinoa com Frango e Legumes
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 peitos de frango cortados em cubos; 100 g de quinoa branca; 100 g de quinoa vermelha; 400 ml de água; 2 cubos de Knorr Caldo Vitalie de Galinha; 1 molho de espargos frescos; 1 pimento vermelho; 1 cebola roxa; 250 g de mix tomate cereja; q.b. azeite; q.b. orégãos secos

Perfeita para um piquenique de verão, esta receita de quinoa com frango e legumes vai fazer as delícias de todos. Com Knorr tudo fica mais saboroso!

20 MINS

Cooking Time
10 MINS

Prep Time
4 People

Serves

Ingredientes

2 peitos de frango cortados em cubos
100 g de quinoa branca
100 g de quinoa vermelha
400 ml de água
2 cubos de Knorr Caldo Vitalie de Galinha
1 molho de espargos frescos
1 pimento vermelho
1 cebola roxa
250 g de mix tomate cereja
q.b. azeite
q.b. orégãos secos

Métodos de cozimento

Desfaça um dos cubos de Knorr Caldo Vitalie de Galinha num pouco de azeite.
Esfregue bem os cubos de frango nesta mistura e deixe descansar por 10 minutos.
Aqueça uma frigideira antiaderente e frite os cubos de frango até ficarem dourados. Retire e reserve.
Na mesma frigideira salteie os espargos cortados em pedaços durante 3 minutos e caso seja necessário adicione um pouco de azeite.
Cozinhe as quinoas num tacho com água. Assim que começar a ferver, adicione o outro cubo de Knorr Caldo Vitalie de Galinha.
Misture bem e deixe cozinhar em lume brando durante 20 minutos. Escorra as quinoas e leve ao frio até arrefecer.
Junte a cebola roxa, os pimentos, os espargos e o tomate em metades.
Adicione os legumes à quinoa, assim como o frango, e tempere com azeite e orégãos a gosto.