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Pumpkins stuffed with Quinoa, Pomegranate and Feta
- Vegetarian
Uma receita deliciosa e apta para vegetarianos! Com Knorr tudo fica mais saboroso!
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15 MINS
Cooking Time
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fácil
Difficulty
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10 MINS
Prep Time
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4 People
Serves
Ingredientes
- 2 abóboras manteiga
- 2 cubos de Knorr Caldo de Legumes (20 g)
- 2 chávenas de quinoa cozida
- 1 lata de grão-de-bico enlatado grande
- 1 embalagem de rúcula
- 1 romã
- 100 g de queijo feta esfarelado
Métodos de cozimento
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Abra as abóboras ao meio, retire o interior e coloque num tabuleiro de forno.
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Desfaça os cubos de Knorr Caldo de Legumes em azeite e regue as abóboras com esta mistura.
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Leve ao forno a 200ºC por 15 minutos.
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Enquanto isso misture numa taça a quinoa, o grão, a rúcula, a romã em bagos e metade do feta esfarelado.
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Retire as abóboras do forno e recheie com a mistura de quinoa. Finalize com mais queijo feta esfarelado.
Valores nutricionais
- Amount per Serving
Nutritional values | Amount per Serving |
---|---|
Energy (kcal) | 286.88 kcal |
Protein (g) | 8.57 g |
Sugar (g) | 14.14 g |
Fat (g) | 7.27 g |
Fibre (g) | 9.42 g |