Pré-aqueça o forno a 190º.

Coloque num robot de cozinha 4 colheres de sopa de azeite, os dentes de alho, a chalota, o molho de hortelã, o alecrim, os cajus e o queijo parmesão. Tempere a gosto com pimenta preta.

Misture até obter uma pasta grossa.

Desfaça os dois cubos de Knorr Caldo de Carne num fio de azeite.

Abra a carne ao meio e, em seguida, tempere o borrego com a mistura do caldo.

Recheie a carne com a pasta e ate com um cordel de cozinha.

Coloque num prato de forno, regue com o vinho, com o restante azeite e leve a cozinhar durante 45 minutos a 190ºC, regando sempre que necessário.

Sirva em fatias acompanhado de couscous.