Peito de Frango recheado com Espargos

Pré-aqueça o forno a 200ºC.

Desfaça o cubo de Knorr Caldo Vitalie de Galinha numa taça com o azeite.

Corte os peitos de frango ao meio não chegando até ao fim, formando uma bolsa.

Pincele os peitos de frango com a mistura do caldo e o azeite.

Coloque 4 espargos sem os talos dentro de cada peito de frango, cubra com fatias de mozzarella e polvilhe com a raspa de limão. Se necessário feche com a ajuda de um palito.

Pincele os peitos de frango com o restante azeite.

Coloque ao lume uma frigideira que possa ir ao forno. Frite os peitos de frango em ambos os lados até dourarem.

De seguida coloque a frigideira no forno por cerca de 20 minutos.

Regue os peitos de frango com água sempre que necessário.

Sirva com arroz.