Bolinhos de Peixe com Puré de Batata

Coloque 1L de água a ferver numa panela, adicione o conteúdo das duas saquetas e misture até obter um puré grosso.

Em seguida coloque o puré numa tigela, adicione o salmão, o ovo, o sumo e a raspa de um limão, assim como a farinha e as ervas.

Misture bem e tempere a gosto com sal e pimenta.

Com a ajuda de uma colher de gelados, faça bolas de massa e em seguida passe por farinha.

Coloque numa tábua e achate para formar um bolinho.

Aqueça numa frigideira um pouco de azeite e frite os bolinhos de um lado e de outro por cerca de 2 minutos para ficarem dourados.

Sirva com maionese ou molho de iogurte.