Arroz de Forno com Frango e Limão

Pré-aqueça o forno a 180ºC.

Tempere as coxas de frango com o sumo e a raspa de limão, os dentes de alho, sal, pimenta, orégãos e um fio de azeite. Deixe marinar por 15 minutos.

Em seguida aqueça o azeite numa frigideira que possa ir ao forno.

Frite as coxas de frango durante 3 minutos de cada lado, retire para um recipiente e reserve.

Dissolva o cubo de Knorr Caldo Vitalie de Galinha em 600 ml de água quente.

Limpe um pouco a frigideira e adicione mais um fio de azeite.

Refogue a cebola por cerca de 3 minutos e adicione a restante marinada.

Adicione o arroz à frigideira, envolva bem e regue com o caldo.

Coloque as coxas por cima, tape e leve ao forno por 35 minutos.

Retire a tampa, retifique a cozedura do arroz, e se necessário acrescente mais um pouco de água. Caso contrário deixe cozinhar por mais 10 minutos destapado.

Polvilhe com salsa e sirva de imediato.