茶樹菇芹菜炒牛肉

茶樹菇芹菜炒牛肉

當茶樹菇炒至出水後，可下少許生抽再用大火略炒，可令茶樹菇香味更突出。

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 10 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 牛肉（切片） 250克
  • 茶樹菇（切段） 150克
  • 甘筍（切條） 40克

牛肉醃料

  • 家樂牌純鮮雞粉 1匙
  • 砂糖 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1½茶匙
  • 水 1½湯匙
  • 油 1湯匙

調味

  • 家樂牌純鮮雞粉 2/3匙
  • 砂糖 1/2茶匙

  1. 先將牛肉用家樂牌純鮮雞粉、砂糖撈勻，之後加鷹粟粉、水、油撈勻，醃10分鐘，備用。

  2. 燒熱鑊下油，將牛肉炒至8成熟，盛起備用。

  3. 燒熱鑊下少許油，慢火將茶樹菇炒至出水，然後加入甘筍略炒，再下唐芹、牛肉，最後加入調味炒勻即可。

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