東南亞風味蘆筍配烤小牛排

東南亞風味蘆筍配烤小牛排

可用醬油和混合紅糖代替印尼甜醬油。

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 10 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 東南亞風味蘆筍汁：
  • 花嘜植物牛油40克（2湯匙）
  • 蔥2段，切碎
  • 大蒜1瓣，壓碎
  • 小紅椒 1個
  • 薑 2茶匙，磨碎
  • 蠔油2茶匙
  • 印尼甜醬油2茶匙
  • 蘆筍：
  • 新鮮蘆筍 3束
  • 配菜：
  • 牛排4×125克，烤或燒烤備用
  • 紅蘿蔔2個，切件
  • 紅椒1個，切件

  1. 東南亞風味蘆筍汁：

  2. 將花嘜植物牛油，蔥，蒜，辣椒，薑，蠔油和印尼甜醬油放到一個小碗裡，拌勻。

  3. 蘆筍：

  4. 修剪蘆筍莖和沖洗。

  5. 清蒸直到八成熟，放上東南亞風味蘆筍汁，即成。伴烤牛排、炒紅蘿蔔和紅椒。

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