富貴有魚賀新春

富貴有魚賀新春

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  • 30 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 2 人份

    人數 

未分組

  • 黃花魚 1條（約450克）
  • 家樂牌雞粉 2湯匙
  • 鷹粟粉 3湯匙
  • 麵粉 3湯匙
  • 炸蒜 4湯匙
  • 葱花 1湯匙
  • 指天椒 1隻（切圈）
  • 胡椒粉 1/2茶匙
  • 鹽 1/2茶匙

  1. 雞粉、鷹粟粉及麵粉拌勻成麵衣備用

  2. 黃花魚洗淨抹乾，切件，魚身每件厚約3厘米，魚塊勻均沾上麵衣

  3. 燒熱油至約160度，放入魚塊炸至浮起及金黃熟透

  4. 鑊中留少許油，加入炸蒜、葱花、指天椒圈炒香，再加入胡椒粉及鹽炒勻

  5. 魚塊回鑊，與炸蒜等配料輕輕拌勻即可上桌

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