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25 分鐘
烹煮時間
簡單
Difficulty
40 分鐘
準備時間
4 人份
人數
把魚肚洗淨用清水浸一晚。燒滾水加入薑片、蔥、魚肚,再滾起後熄火,讓魚肚於煲內焗至腍身。
竹笙洗淨、 出水備用。蝦米及杞子浸水至軟身、 隔水備用。
勝瓜去皮、 用滾刀法切件、 備用。
燒熱鑊落油將蝦米爆香,下汁料煮滾後再放入所有材料煮至入味,最後以粟粉水埋芡便上碟即成。
15 分鐘
30 分鐘
4
人份
中等
cookTime
difficulty
prepTime
servings