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香蒜魚卷蒸金菇
把急凍魚柳解凍及吸乾水，抹上雞粉同醃，可僻除魚腥及雪味，灑上香蒜油放金菇或粉絲面同蒸，同樣美味。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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魚柳吸乾水後切成10厘米X3厘米長條，加醃料拌勻。
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蒜茸用2湯匙油爆香，盛起備用；金菇切去菇腳後沖淨，放1杯滾水內加調味料拖水，隔乾水後放碟上。
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魚條加香蒜油拌勻，捲起，排放金菇上，隔水蒸10分鐘，灑上火腿及蔥粒裝飾。
