香菇炒酸菜

香菇炒酸菜

此餸菜可多煮一些存於雪櫃作涼菜，配粥粉麵飯皆宜。

  • 25 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 75 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 冬菇 約10隻
  • 咸酸菜 220克
  • 蒜頭 2粒
  • 薑蓉 1茶匙
  • 橄欖油 2湯匙
  • 麻油 2湯匙
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 砂糖 1/2茶匙
  • 芡汁
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 適量

  1. 冬菇洗淨浸軟切絲，咸酸菜浸水1小時並切絲，蒜頭拍鬆。

  2. 燒熱橄欖油，分別炒香冬菇絲及咸酸菜絲，撈起備用。

  3. 燒熱麻油，爆香蒜頭及薑茸，放冬菇絲及咸酸菜絲回鑊，下調味料炒勻，埋薄芡即可上碟。

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