香煎銀鱈魚

香煎銀鱈魚

銀鱈魚含有大量奧米加3油份，因此很快被煎熟，為免被煎至過火，煎魚時請記得將火調至中高火。



快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=v9TOOEa8aV4

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 銀鱈魚 一大件（約0.7磅）
  • 薑 20克
  • 蔥 20克
  • 醃料
  • 銀鱈魚醃料：
  • 家樂牌純鮮雞粉 2匙
  • 紹興酒 1湯匙

香煎銀鱈魚

  1. 銀鱈魚用家樂牌純鮮雞粉及紹興酒醃15分鐘。

  2. 鍋內加入少許油，以大火加熱。將薑、蔥放入炒30秒左右，爆香。

  3. 將銀鱈魚放入，轉至中高火，每面煎3分鐘，至兩面金黃。

  4. 盛於碟上，以蘆筍及車厘茄作裝飾，即成。

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