雞脾菇炒年榚

雞脾菇炒年榚

如果年榚片黏在一起，開水喉用水沖散就可以。

  • 25 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 雞脾菇2條
  • 切片上海年榚250克
  • 免治豬肉200克
  • 翠玉瓜1條
  • 蒜蓉1湯匙
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉1/2茶匙
  • 水100毫升
  • 麻油1/4茶匙
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞汁 1茶匙
  • 家樂牌鷹粟1/2茶匙

  1. 免治豬肉醃15分鐘，熱鑊下油，將免治豬肉炒熟，盛起。

  2. 雞脾菇及翠玉瓜切片備用; 煮滾水，加入年榚片煮10分鐘，盛起瀝乾。

  3. 熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入上海年榚片及雞脾菇炒至軟身 (可灒入少許水份防黏底)。

  4. 豬肉回鑊，注入味料煮至收汁即成.。

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