Skip to:
;Resize=(240,200))
銀杏蘆筍炒牛肉粒
外國冰鮮牛肉較本地牛肉肉質鬆軟，所以無需加入鬆肉粉，只要加雞粉醃過及用猛火兜炒至僅熟已很美味；鮮銀杏及蘆筍在超市或街市都可買到，若加入花生享用更加吸引。
-
15 分鐘
烹煮時間
-
簡單
Difficulty
-
30 分鐘
準備時間
-
4 人份
人數
-
牛肉切粗粒，加醃料拌勻同醃10分鐘。
-
西芹、蘆筍、紅蘿蔔切粒，與銀杏放滾水內加調味料烚2分鐘，隔水備用。
-
燒熱油下牛肉粒爆至半熟，盛起，再起鑊加蒜茸、所有蔬菜及牛肉回鑊炒香，加獻汁兜勻，上碟。
