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西芹炒珊瑚蚌
西芹青草味較重，需以調味料辟去這種味道。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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珊瑚蚌解凍，醃15分鐘去雪味，飛水備用。
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西芹刨去粗糙外皮，切塊備用。
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熱鑊下油，爆香蒜蓉及薑片，加入西芹炒香。
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加入珊瑚蚌同炒，注入已拌勻調味料，快手兜勻即成。
