西芹炒珊瑚蚌

西芹炒珊瑚蚌

西芹青草味較重，需以調味料辟去這種味道。

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 西芹 3條
  • 珊瑚蚌 250克
  • 薑 2片
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 1/4茶匙
  • 水 1湯匙
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙

  1. 珊瑚蚌解凍，醃15分鐘去雪味，飛水備用。

  2. 西芹刨去粗糙外皮，切塊備用。

  3. 熱鑊下油，爆香蒜蓉及薑片，加入西芹炒香。

  4. 加入珊瑚蚌同炒，注入已拌勻調味料，快手兜勻即成。

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