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蟲草花海藻勝瓜燴魚肚
貼士：
1, 急凍魚肚切件大細，隨自己喜歡。
2, 海藻如有粗糙葉塊，可以擇走不要。
3, 蟲草花根部如粗糙可剪走。
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=CRQa_rAy41M
1, 急凍魚肚切件大細，隨自己喜歡。
2, 海藻如有粗糙葉塊，可以擇走不要。
3, 蟲草花根部如粗糙可剪走。
快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=CRQa_rAy41M
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15 分鐘
烹煮時間
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中等
Difficulty
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15 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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杞子、蟲草花用水浸軟備用。
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乾海藻用水浸泡，完成浸泡後，盛起瀝乾水份，將較大片的海藻剪成細片，之後備用。
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將魚肚汆水材料加入水中，煲滾後放入魚肚煮3分鐘，盛起瀝乾水份，魚肚切細備用。
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勝瓜去部份皮，切厚片備用。
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鮮菇粉調味料混合攪勻備用。
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用油爆香薑片，加入勝瓜略炒，盛起備用。
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用油爆魚肚，加入巳混合的鮮菇粉調味料炒勻，再加適量熱水炆煮魚肚。
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加入勝瓜同炆煮。
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如魚肚和勝瓜巳入味，加入蟲草花和海藻炒勻，再加入杞子略煮，即完成。
