藜麥肉碎蒸餃

藜麥肉碎蒸餃

未經處理的藜麥表面有層帶苦味的表層，只要將藜麥沖洗一下，便可把那些苦澀的皮層沖走，超市亦有出售一些已經處理的藜麥。

  • 10 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 雲吞皮 30張
  • 肉碎 300克
  • 藜麥 25克
  • 菜甫 40克
  • 水 100毫升

醃料

  • 家樂牌純鮮雞粉 1½茶匙
  • 橄欖油 2湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1湯匙

  1. 肉碎先加入醃料撈勻，醃10分鐘，備用。

  2. 燒熱鍋水，然後將藜麥放入煮約10分鐘至呈透明狀，撈起瀝乾水份，然後連同菜甫一同放入肉碎中撈勻。

  3. 將肉碎用雲吞皮包成餃子型狀，放入蒸爐用大火蒸5分鐘左右，即成。

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